長谷製陶 かまどさん
長谷製陶の土鍋は三重県の伊賀で作られています。伊賀の土は火に強いと言われ、伊賀焼は直火に強く割れにくいのが特徴。蓄熱性が高く、熱をじっくりと柔らかく伝えるためプロの料理人にも好んで使用されています。
かまどさんは火加減の要らない、炊飯専用の土鍋。遠赤外線効果の高い釉薬を使用しており、米の芯までふっくらと、かまどで炊いたようなご飯を炊く事ができます。二重の中蓋により圧力鍋のような効果と、吹きこぼれを防ぐと共に、火加減いらずの炊飯を実現しています。
※伊賀の土鍋は膨張と収縮を繰り返すため、釉薬に貫入と呼ばれるヒビが入る場合がございます。不良ではありませんので安心してお使い下さい。
| サイズ | Φ24×H18cm |
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| 付属品 | 陶器製なべしき |
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