長谷製陶 蒸し土鍋
長谷製陶の土鍋は三重県の伊賀で作られています。伊賀の土は火に強いと言われ、伊賀焼は直火に強く割れにくいのが特徴。蓄熱性が高く、熱をじっくりと柔らかく伝えるためプロの料理人にも好んで使用されています。
蒸し鍋は卓上で気軽に蒸し料理ができる、陶器製のすのこがついた土鍋。遠赤外線の効果と勢いのある蒸気で短時間で蒸し上げ、食材の美味しさを逃しません。脂の多い肉などは、蒸す事で余分な油を落とすので、ヘルシーにさっぱりと仕上がります。陶器製のすのこを取れば普通の土鍋としてご使用頂けます。
※伊賀の土鍋は膨張と収縮を繰り返すため、釉薬に貫入と呼ばれるヒビが入る場合がございます。不良ではありませんので安心してお使い下さい。
| サイズ | Φ27×H16.5cm |
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