長谷製陶 ロースト名人
長谷製陶の土鍋は三重県の伊賀で作られています。伊賀の土は火に強いと言われ、伊賀焼は直火に強く割れにくいのが特徴。蓄熱性が高く、熱をじっくりと柔らかく伝えるためプロの料理人にも好んで使用されています。
ロースト名人は丸鳥の蒸し焼きや、焼き芋などに最適な、水を入れずに火にかけられるオーブン機能を持った土鍋。大きな塊の食材も遠赤外線効果のある肉厚の土鍋がじっくり、しっかり火を通してくれます。もちろん通常の土鍋としてもご使用頂けます。大型の蓋はすき焼きや、ステーキなどの陶板焼きに使用する事が可能。煮る、蒸す、焼く、すべての機能を兼ね備えた万能土鍋です。
※伊賀の土鍋は膨張と収縮を繰り返すため、釉薬に貫入と呼ばれるヒビが入る場合がございます。不良ではありませんので安心してお使い下さい。
| サイズ | Φ26×H17cm |
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| 付属品 | ロースト用網2種類、アルミ受け皿2枚 |
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